La gamme des pains :

(au levain naturel - façonnage à la main)

 

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Baguette au levain d'avoine
Baguette au levain d'avoine : farine de blé T65 & T80
Façonnée à la main.
Baguettines
Nature / Pavot / Graines
Levain d'avoine
Farine de Blé T65 & T80
Façonnée à la main
Baguette épis au sésame
Baguette épis au sésame
Baguette aux 5 graines
Baguette aux 5 graines :
lin, sésame, courge, pavot & tournesol
Levain d'avoine
Farine de blé T65 & T80
Façonnée à la main
Mini pains
Pavé aux 5 graines
5 graines : lin, courge, sésame, pavot et tournesol
Levain d'avoine
Farine Blé T65 & T80
Façonné à la main
Pain de campagne (400g/800g)
Grand épeautre - seigle - levain de sarrasin
Pain complet
Farine intégrale de blé
Levain d'avoine
Façonné à la main
Miche JM au levain d'avoine
Farine de blé T65 & T80
Levain d'avoine
Vendue au quart, demi ou entière.
Façonnée à la main
Pain pur seigle
100% farine de seigle intégral
levain de sarrasin
Façonné à la main
Pain sans gluten
Farines de riz, sarrasin, lentilles corails & maïs
Levain de sarrasin.
Baguette viennoise (MARDI)
Baguette viennoise
Pain aux fruits secs (MERCREDI)
Pain aux fruits secs (figues, amandes et raisins secs)
Pain aux noix (JEUDI)
Pain aux noix
Pain Médiéval (VENDREDI)
pain aux 4 céréales anciennes : petit & grand épeautre, blé khorazan et amidonnier noir
Pain au petit épeautre
100% petit épeautre
(MERCREDI et SAMEDI)
Buns (sur commande)
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Viennoiseries & pâtisseries

(100% fait maison)

 

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Brioche nature
brioche nature au beurre
Brioche au pépites de chocolat
pur beurre
Pain au chocolat
petit pain au chocolat
Croissant au beurre
croissant au beurre
Escargot aux raisins
Escargot aux raisins
Moulin à vent - sucre & cannelle
feuilleté à la cannelle
kouign Amman
spécialité bretonne
mini kougelhopf individuel
raisins - figues & abricots sec - noisettes
Déclice aux amandes
Brioche à la coupe
pur beurre
Brioches tressées (SAMEDI)
Brioches tressées
(Sur commande)
tarte pommes-poires-cannelle
tarte pommes-poires-cannelle
part de tarte
pommes-poires-cannelle
madeleines
Eclairs
vanille - chocolat - praliné - pistache
moelleux au chocolat
sans gluten !
tarte au fromage blanc
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La gamme des produits salés :

(100% fait maison - produits bios et de saison)

 

Buddha Bowl
assiette composée de céréale, légumineuse, légumes cuits et crus
lasagnes végétariennes
pizza boulangère
végétarienne
pizza sans gluten
végétarienne
tarte salée aux légumes
Bretzel artisanal
blé ou petit-épeautre
Sandwich Jambon braisé bio
Sandwich : baguette au levain d'avoine + Jambon braisé bio de la Ferme Durr
Sandwich Humous maison
Sandwich : Humous maison + crudités variées
Sandwich aux 2 Fromages
Tomme au fenugrec + Fourme d'Auvergne
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Les produits d'épicerie :

(produits bios et locaux)

 

levure boulangère
6 oeufs
Ferme Richart
Thés et tisanes
Les jardins de Gaïa
Miel bio
Les abeilles de Corentin
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Pain sans gluten

Farines de riz, sarrasin, lentilles corails & maïs Levain de sarrasin.